越式香蕉軟糕
文章來源:
wmommy
於
2009-07-08 13:06:22
糕料:
粘米粉
1
杯,
木薯粉
(Tapioca Starch)1/2
杯
,糖
1/3
杯,香蕉
1
根,水
1
杯半,榴蓮
(Durian)香精
適量。
調料:
椰奶
1
杯,水澱粉,糖適量。
做法:香蕉搗爛備用,將
粘米粉
,
木薯粉
,糖,水及榴蓮
香精
全部混合,充分地拌勻。再加
香蕉
拌勻,倒入蒸盤,水開上鍋,大火蒸
15
分鍾,涼後切塊擺盤。調料的
椰奶加糖燒開,加適量水澱粉至粘稠,
涼後澆在糕上,再撒些烤香的芝麻即可。