原料： 苦瓜1根
配料1：鹽1/2小匙，香油1大匙
配料2：鹽1/4小匙，老幹媽豆鼓1小匙
做法： 苦瓜去瓤切絲；
              滾水裏淖一下；
              撈出衝涼水後瀝幹或用紙巾吸幹水份；
              拌上配料1或者配料2拌勻即可。