看到有網友想做藏紅花餅幹，今天沒有現做，就把配料和做法寫下來，希望有用。

原料：

黃油 ：100克

藏紅花： 包 （一包0.5克）

糖：1.5 dl

雞蛋：2個

麵粉：5 dl

發酵粉 （baking powder）：1.5 茶勺 （5ml=1茶勺）

碎榛子：1.5 dl

做法：

1. 把黃油和藏紅花粉混合均勻後，加雞蛋，糖，麵粉，發酵粉。
2. 把麵團揉成三個粗細均勻，長短相似的長條
3. 放烤箱中間，200攝氏度烤10分鍾
4. 拿出烤箱，切成斜塊 （這時烤過的麵團還是軟的，比較容易切成型）
5. 放回烤箱，用175攝氏度靠10-15分鍾
6. 關烤箱，把餅幹留在烤箱裏直到烤箱涼了。

涼了的餅幹應該是硬且脆的。

一點小貼士：

如果買的是整顆的生榛子，可以先烤熟，把皮撚掉，再用擀麵杖壓碎，不必特別碎就行。

如果怕麻煩，就直接買碾碎的碎榛子就好。

現在有很多人對堅果過敏，如果為了考慮這些人可以吃，可以把榛子換成蔓越莓幹，也很好吃。