Saffransskopor (藏紅花餅幹)
文章來源: 小棒棒2018-12-16 03:15:33

看到有網友想做藏紅花餅幹,今天沒有現做,就把配料和做法寫下來,希望有用。

原料:

黃油 :100克

藏紅花: 包 (一包0.5克)

糖:1.5 dl

雞蛋:2個

麵粉:5 dl

發酵粉 (baking powder):1.5 茶勺 (5ml=1茶勺)

碎榛子:1.5 dl

做法:

  1. 把黃油和藏紅花粉混合均勻後,加雞蛋,糖,麵粉,發酵粉。
  2. 把麵團揉成三個粗細均勻,長短相似的長條
  3. 放烤箱中間,200攝氏度烤10分鍾
  4. 拿出烤箱,切成斜塊 (這時烤過的麵團還是軟的,比較容易切成型)
  5. 放回烤箱,用175攝氏度靠10-15分鍾
  6. 關烤箱,把餅幹留在烤箱裏直到烤箱涼了。

涼了的餅幹應該是硬且脆的。

 

一點小貼士:

如果買的是整顆的生榛子,可以先烤熟,把皮撚掉,再用擀麵杖壓碎,不必特別碎就行。

如果怕麻煩,就直接買碾碎的碎榛子就好。

現在有很多人對堅果過敏,如果為了考慮這些人可以吃,可以把榛子換成蔓越莓幹,也很好吃。