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哈佛大學醫學院一項新研究發現，經常吃巴西堅果、腰果、碧根果等堅果零食的女性，罹患胰腺癌的危險更低。研究人員發現，每周吃兩次堅果，每次1把，可顯著降低胰腺癌發病幾率。
胰腺癌是最致命癌症之一，其危害僅次於吸煙和肥胖症。胰腺癌還與糖尿病存在直接關聯，而吃樹堅果（杏仁、腰果和核桃等）則有助於抑製該病發生。樹堅果富含一係列的維生素、微量元素和植物化學物質。
為了研究胰腺癌與吃堅果之間的關聯性，新研究中哈佛大學醫學院附屬布萊姆婦女醫院研究員鮑英（音譯）博士對7.5萬名美國婦女的相關數據進行了詳細研究。這些參試婦女沒有一人存在胰腺癌病史。盡管堅果含有較高油脂，但是新研究發現，吃堅果的婦女比普通婦女更苗條，吃堅果最多的女性體重明顯比同齡人更低。
鮑英表示，與不吃堅果的女性相比，女性每周吃堅果至少兩次，每次1盎司（約合28克），可顯著降低罹患胰腺癌危險。吃堅果降低胰腺癌危險這一結果獨立於年齡、身高、肥胖、運動量、吸煙、糖尿病和其他飲食因素等胰腺癌已知風險。
中國中醫藥報 |
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