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每周吃一次高油脂海魚，比如三文魚和鯖魚，可以減少一半患類風濕關節炎的風險。這是科學家對32,000名瑞典婦女所作的一項研究的結果，這項研究還發現，經常吃魚果然像專家建議的那樣有利於健康。研究人員說，多吃高油脂海魚對健康有好處，是因為這些魚有豐富的奧米加3，奧米加3被認為能保護心髒和大腦。《風濕性疾病年報》（Annals of the Rheumatic Diseases）雜誌上發表的這篇研究結果說，看起來奧米加3是一種優良的消炎劑，這也許能解釋為什麽它能減少類風濕關節炎的發作。這項持續了十年的研究說，接受調查的婦女們堅持每周至少吃一次魚，任何種類的魚，減少了近三分之一的患類風濕關節炎的風險。那些每周至少吃一次高油脂海魚、或者每周吃四次其它魚的調查對象，她們患類風濕關節炎的風險減少了一半。這項對瑞典婦女所作的調查並未涉及含奧米加3的保健品和健康補充劑，但專家說，那些保健品也許對人體也有益處。英國關節炎研究所的醫學主任艾倫·希爾曼教授說，醫學界此前已經知道，有足夠的證據證明，患活動性關節炎的人服用魚油，可以減低他們的發炎水平。希爾曼教授說，現在的這項研究結果顯示，服用高劑量的魚油，可以防止關節開始發炎。但是他警告說，這同時也意味著，人類的飲食結構和習慣將隨之發生很大的變化。在英國的英格蘭和威爾士，有58萬以上的人患類風濕關節炎，隨著病情的發展，免疫係統開始攻擊關節，使關節僵硬、腫脹和疼痛。
BBC |
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