最近幾天從廣東那裏傳來兩則關於大吃的消息，一個村莊為了慶祝回遷，開了1400席，後來因為來客太多，又再開400席。這場盛宴，光是鵝就殺了9000隻。大家因這個大吃活動的驚詫還沒有平息下來，五天之後，這個記錄就被同是廣東的另外一個大吃活動的記錄打破了。10月6日，在廣東佛山順德沙邊村，何氏宗親萬人聯誼晚宴筵開了1888席，光是食材就用了三萬多斤。兩個吃的活動從空中看去，都蔚為震撼，頗有當初群眾運動的規模和氣勢。



想想這裏是廣東，就似乎有些理解了。廣東那裏從來講究吃，四條腿的，除了桌子，都可以吃。調侃的就是廣東。多年前的薩斯禽流感就是因為吃果子狸，吃出來的。幾年一度，香港總要大規模撲殺家禽，就是因為一不小心禽流感這個幺蛾子又在人類的大吃大嚼中飛起來了。回溯曆史，廣東那裏因為吃而惹出風波已經是常態。作為一個老廣，我真的不願意因為吃而歧視廣東。但是，不管你再號稱粵菜如何如何威震四海，名達五洲，滿腦子就是一個吃、吃、吃……且不說，你可能吃出毛病和麻煩，就是你吃得平安快樂，你的最高境界也就隻是一個腸滿腦肥。



人類的生活是豐富的。孔子是說了食色性也，但他並不是說食色就是人類生活的全部。他還推崇禮義仁智信、溫良恭儉讓，我們在這些層麵去悉心領會、全力追求了嗎？人生苦短，精力和時間是有限的資源，把它們分配在生物層麵的吃上，就隻有擠壓其它更高層麵的勇猛精進。有次，一個朋友說，按照弗洛伊德人格發展五時期理論，好多國人就好吃這口，乃是停滯在第一個時期也即口腔期；擁有五千年的文明，卻又滯留在口腔期，矛盾而又諷刺。



我們中國人是太在乎吃了。這本來並不難理解。兩千多年來，饑饉就一直是高懸在中國人頭上的達摩克利斯之劍，每次王朝的更替幾乎都與饑饉息息相關。土地兼並、災害降臨，不揭竿而起，就是死路一條。這種大曆史背景下的中國人不能不在乎吃，故而原來在路上打招呼是問“吃了嗎？”最近一些年，果腹不再是一個迫在眉睫的問題，但人們並沒有從吃中超然和升華起來，而是更受困於吃。怎麽講？以前吃飽就行，不會在吃上大費周章。而現在，人們在吃上越來越精致化、程序化和複雜化。不僅如此，在吃上的這種生活態度還如潮流般流行開來。廣東那裏是大張旗鼓在街頭擺開星羅棋布的飯桌，中土的大街小巷裏到處回響的是吃的咋呼，就連文學的城裏最招搖的還是吃喝的旗幡。

有感於吃文化甚囂塵上，鬥膽熬製雞湯一小文，姑妄言之。