 |
 By 西域木易
這是一張新疆農四師幼兒園的照片，就在我們大院裏，那時還是平房，象照片右手那樣的平房可能就是那時留下的。這個地方是我們小孩子經常來耍的地方，那時左手的地方是一片蘋果園，一到豐收的季節家家戶戶都拿著桶來買蘋果，一桶桶的買回家吃不完就做果丹皮吃，果丹皮很好做也很好吃，媽媽那時經常做給我們吃，就是把蘋果削皮挖核後放碗裏蒸熟，然後把它壓成泥，再把果泥鋪在平板上大概一厘米厚拿到外麵的太陽下暴曬，大約一，二個星期曬幹了就差不多了。鋪果泥前要在平板上先抹點食油，這樣曬幹後容易揭下來就成果丹皮了。新疆日照非常充足，就象我們澳洲一樣，作果丹皮也是得天獨厚的。我們經常在上下學的路上買維族小販們的果丹皮吃，他們賣的果丹皮都是圓型象我們攤的大煎餅，摞的挺高的一張一張的賣。我還愛吃那裏的葡萄幹和杏幹，有種獨特的味道。到現在也是愛吃這二樣大概是那時培養出來的。在新疆有一種蘋果叫“油果子”非常好吃，是因為在果樹上正朝陽的地方生長出來的，蘋果看起來象浸了層油那樣通體透明發亮，甜的象蜜一樣是蘋果的極品，大概一棵樹上也就能有幾個油果子，所以在摘蘋果時就已經報銷了，不會在市場上見到的。還有一種植物它得果實象燈籠，播開看裏麵結著象一粒葡萄似得果兒，是桔色的吃起來是酸甜的味道，但我們小孩子更用它來吹哨，隻要把裏麵的肉掏空隻剩一層皮就行了。我們形象的叫它“咕咕囊”，它的學名不知叫啥，查也沒查到。要想買到它，就必須到維族人家去，因為他們在自家的院裏種這種植物，我那時總是跟著大一點的朋友到維族人家去買“咕咕囊”。
七十年代初的新疆人們無論是維族和漢族都很純樸，我們住在伊寧農四師師部裏，這是伊寧軍區最高機構，父親的辦公室就在院裏家門口不遠，在家門口能看見他的辦公室的窗戶。母親的辦公室在師部大門對麵，中間隔著解放路的院裏，那院裏有汽車還有汽車班的戰士。我們師部的小孩們也喜歡去汽車班和戰士們玩。逢年過節那院裏就有一件事必做的－－殺豬。沒吃過豬肉，還沒見過豬跑嘛，我就是那時見到豬跑的。看到眾人忙著捉逃跑的豬，然後在五花大綁的把豬捆起來，按在某處時我就趕快跑走，知道下一步就是白刀子進去紅刀子出來了，真受不了那挨宰的豬淒厲的叫聲，這是我到現在都難忘的。
那時維族和漢族關係親密，經常遇到向我們伸出大拇指的維族人嘴裏說著：“啞克西”，維語是“好”的意思。真的想象不到象今天這樣，人們那時真的是純樸。看王蒙的《在伊犁》你就能感受得到了。
|
|
|
