原料:
四季豆
三到五包方便麵
豬肉,瘦點,或五花肉,(排骨也可,要沸水過一下)
八角,蒜,
少許油熱後,放入八角,出味後,放豬肉翻炒變色,倒入料酒,少許老抽上色,
加四季豆,蒜,鹽,,繼續翻炒五到十分鍾,加適量冷水,老抽和生抽小火悶燒。
同時,在另一鍋沸水中放入放便麵, (不用袋中湯料),不要泡得太軟。
待四季豆燒開後,放入吸水變軟的方便麵,味精(素),香油混合均勻,關火。