咖喱雞翅
	文章來源: 20090909 於 2011-09-20 01:13:49

料：雞翅 　　輔料：熟土豆、青豆 　　調料：精鹽、雞精、咖喱粉、料酒、鮮湯、水澱粉 　　做法 　　1、將雞翅洗淨，土豆切成滾刀塊，青豆洗淨瀝幹水分； 　　2、坐鍋點火倒入油，油溫四成熱，放入咖喱粉炒出香味，倒入雞翅、土豆煸炒，加入精鹽、鮮湯、雞精、青豆用小火燜20分鍾，出鍋前水澱粉勾薄芡，即可出鍋。 　　特點：鮮香微辣，滑嫩味美。