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自從在遊輪上吃了現做現吃的 panini 以後，對panini 很懷念。
我一直很抗拒吃冷的三明治，幹幹的，冷冷的，沒味道。尤其在冬天，吃得不巧，胃還會不舒服。可是panini 卻完全不一樣，幹幹的麵包噴上pam ，有油酥感，又鬆又脆，奶酪融化了，火腿，火雞，salami, pepperoni 等也因為加了熱，味道變得生動而有立體感了，鐵板一壓，烙上一條條火印，很香。
應該加些生菜，西紅柿之類的，可是手邊沒有，就算了。我的冰箱/廚房好像經常缺貨，上次做pecan logs 也是這樣，卻這少那的，使得我這個本來就不是巧婦的人更不巧了~~。
我最喜歡的還是在船上吃的用 fresh mozzarella 做的panini，回來後依樣畫葫蘆做過幾次，很美味。今天我用意大利火腿 prosciutto，也很不錯。
我的panini maker。為了自己做panini，添了這口新武器。不做panini 時，把它當作toaster，也很好用。
現在我用它很頻繁，中午為自己做個panini 當午飯，簡單，方便，好吃，如果有碗熱湯就更完美了。周末不想做飯了，也用它來解決，還特別受家人的歡迎，換換花樣，調調胃口。
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