快到節日季節了,進了套Cookie Cutter,試做了些夾心餅幹。 原料 麵粉 1.5杯,杏仁粉 半杯,黃油 1條 (4 OZ),糖 4 大勺,雞蛋 半隻 做法 1. 黃油放室溫軟化,加糖打發再加入雞蛋打勻 2. 將麵粉,杏仁粉加入打發的黃油,揉成麵團,麵團應能成團不沾手 3. 用保鮮膜包好麵團放冰箱冷藏室30-60分鍾至麵團變硬 4. 取出麵團擀成約5毫米的麵皮 5. 用Cookie Cutter切出餅幹坯 6. 在其中一般的餅幹坯的中間用小號的Cutter切去一塊 7. 350F烤10-12分鍾,餅嘎不用烤到上色 8. 餅幹放涼後在所有有孔的餅幹正麵撒上一層糖粉 9. 取無孔的餅幹在底麵的中間塗上一層果醬,果醬不易塗得太厚 10. 另取一片有孔的餅幹將兩片餅幹貼在一起 |