 |
最近，在微信上曬美食，幾個同學看到我的油條 （http://blog.wenxuecity.com/myblog/42606/201101/219.html），跟著學做。弄得我心裏也癢了，今天炸了一些做粢飯團。記得小時候家附近有一家小店，早晨買粢飯團豆漿什麽的。許多人排隊買粢飯團。糯米是放在一大木桶裏，那時也沒有塑料薄膜，服務員手拿一塊布，拿一團糯米飯放在布上，壓壓平撒一點糖，取根油條，一折二，放在糯米中間，然後兩手用布把粢飯團捏成橢圓狀。油條表麵脆脆的口感加上糯米糯糯的感覺，別有一番滋味。
原料
糯米 1 磅 可做3-4個粢飯團
做法
1. 糯米洗淨在水裏浸泡1-2小時
2. 將糯米放盤裏鋪平，加少量水大火蒸15-20分鍾，注意水不能沒過米，否則米會太軟
3. 竹簾上鋪一層塑料薄膜，等米稍涼後，取一團糯米放塑料薄膜上壓平，壓時手上可以沾涼開點水
4. 放一些紅糖，加一根油條用竹簾將粢飯團裹緊
|
|
|
