英式下午茶baby shower
	文章來源: lepton 於 2015-02-21 21:26:18

好朋友要生老三啦！最近教會裏一批懷孕媽媽都是生老三，大家笑說教會的水喝了會傳染懷老三喔，嚇得我們這些家裏有兩個小朋友的拚命擺手。通常生老二老三的shower比較低調，一群好姐妹去餐館聚聚慶祝一下，簡單省事。不過我覺得還是在家裏辦爬梯隨意又舒服，而且這大概是好朋友最後一次懷孕呢，便自告奮勇要給她在我家辦她最後一個shower。 喜歡為好友下廚，想到朋友來家裏，自己做餐點就覺得好期待。準媽媽定下周六下午的聚會時間，那就請一群好姐妹來我家享用自製英式下午茶吧！ 來看看定下menu: SAVORIES: Caprese Salad Crabsticks, Pineapple, Persian Cucumber Canapes TEA SANDWICHES: Egg Salad with Scallion and Mayonnaise Ham with Apricot Preserves and Dijon Mustard English Cucumber with Boursin Cream Cheese Smoked Salmon and Creme Fraiche FRESH SCONES (Plain and Raisin) with Devonshire Clotted Cream, Strawberry Jam, and Homemade Orange Preserves CAKES and DESSERTS: Fruit Tartlets Mini Sweet Rice Muffins Banana Cake Madeleines Mini Vanilla Cakes Chocolate Dipped Macaroons Assorted Macarons Fresh Strawberries 爬梯前一晚，我家的家庭作坊已經熱火朝天地baking up a storm。像往常一樣，我家兩隻小朋友興高采烈地跟媽媽一起烘焙。這次做的點心都是他們最喜歡的，做起來也駕輕就熟。 傳統的下午茶頗有些講究，口味要從鹹到甜，三層托盤塔擺放次序由下而上。 兩款鹹點 Caprese Salad 新鮮mozzarella和番茄，basil 鳳梨，黃瓜，蟹棒串 小小茶點三文治，做了四種口味。都是等到客人來之前才現做，保證口味新鮮。 雞蛋沙拉（8顆水煮蛋壓碎，加2tbsp蔥花，半杯蛋黃醬，一小匙檸檬汁）很香口很好吃，居然是今天最搶手的一款。 火腿，杏子醬，Dijon mustard。很妙的搭配。 黃瓜（切薄片）加Boursin cream cheese。清新可口，每次都是我家小朋友的最愛。 煙熏三文魚和Creme Fraiche。經典款，香滑美味。 接下來是下午茶主角：司康，也做了兩款－－原味和葡萄幹的，外酥裏嫩，真的是allrecipes上幾千人見證的好方子。剛出爐，熱騰騰香噴噴的司康對半切開，然後抹上絕配Devonshire clotted cream，還有草莓醬，這次還有朋友自己種植收獲家製的橘子醬，趁熱吃吧。 最後享用甜點 五彩繽紛小小水果塔 謝謝mizi的方子，今天的水果塔很出彩呢。 跟蘇姐姐偷師學藝，做過很多次的香蕉蛋糕，加了巧克力。每次都超級受歡迎。 私房學來的糯米小蛋糕，人見人愛。 經典瑪德琳，還有紅豔豔的新鮮草莓 小顆的香草蛋糕 香香的椰子塔 五彩馬卡龍 香氣繚繞的熱茶，輕鬆隨意的環境，小巧精致的糕點，溫馨逗趣的遊戲，這是一個幸福滿溢的下午。