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材料1:1 小勺yeast, 1 小勺糖, 1 小勺麵粉 材料 2: 3杯麵粉,4小勺糖,1/2-1小勺baking powde
步驟: 1。水一杯,微波15秒,將材料1加入,靜置10-15分鍾 2。將步驟1。的水混合物倒進材料 2, 和成軟麵,蓋上濕towel, 待發。 3。將發好的麵團揉和,靜置10-20 分鍾,切成饅頭狀, 排在蒸盤裏。 4。冷水下鍋,誰開後再蒸12分鍾,開蓋即可。
注意: 1。先用towel蘸少許油擦蒸盤以免饅頭粘鍋。 2。饅頭蒸好後,要把鍋蓋打開以免蒸汽回流。 3。饅頭冷卻後要放在有蓋的容器以免饅頭表麵發幹發硬。
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