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廚房裏的電器是當之無愧的主角，在工作三角形裏占了兩角（冰箱和爐子），而洗碗機是水池的延伸。爐子與烤箱可分可合，還有微波爐也是與抽油煙機或烤箱其中之一合並，所以一般來講廚房裏的電器是四種或五六種。我的抽油煙機已經單獨說過，現在最後要裝的就是四大件。
我這房子舊廚房裏的電器實在是太舊太小了，毫無疑問要全部換掉，這就給了我任意選擇的自由。買廚房電器我對品牌沒有什麽偏愛，但就是喜歡搞一統天下，既然全換就都買一個品牌的，這樣款式容易統一，買起來也方便，不必再一樣樣去挑，還能得點折扣。上次那個房我買了四件LG，這次換成了Whirlpool。與櫥櫃一樣是在DirectBuy買的，而且在去年9月就買了，竟不開箱壓了大半年。隻是因為當時有個減價，好像是買兩個減5%，買3個以上減10%，四件一共花了5000多。
從這張三月初拍的照片，可以看到在拆牆現場就擺著兩件電器，是冰箱和洗碗機。當時就是隨意放的，但非常湊巧的是，它們都正處在後來永久性的位置上。
在設計廚房和買電器時，需要決定爐子和烤箱的關係。爐子和烤箱合在一起的range，是最常見的形式，適合空間不太大的一般廚房。它的節約是多重的，首先是空間，其次是省了爐下的櫃櫥，其三是省了台麵，如果是花崗岩，光這部分台麵就要300元以上。但是麵積較大的中檔以上廚房，西人往往把爐子和烤箱分開，烤箱在高大的櫥櫃中直立著，很吸引眼球，似乎廚房就提高了檔次。其實按我家的習慣，很少使用烤箱，很大程度上就是個擺設。我多花了兩三千要這樣安排烤箱，對我們自己隻是個視覺享受，多半是為了未來的買主，希望能提高整個房子的檔次。而烤箱有單雙之分，雙的看著有氣勢但實在無用，我們選了微波爐與烤箱合為一體的，還比較實用。但這種不太常見，價錢就上去了，一個就要2000多（我付得少些），真是想要檔次就別想便宜。
我對於買電器，選什麽品牌，挑什麽功能並無很多心得，就不在這方麵多費筆墨了，還是直接記錄我怎麽自己把它們安裝上的吧，這才比較切近我的修房主題。
首先拆箱安裝的是冰箱，正趕上一個房客的冰箱壞了，就把我們原用的冰箱運過去，自己啟用了新冰箱，時間銜接得正合適。冰箱實際上無所謂安裝，推過來把電插上就行。但因為我是自己從無到有做起來的，就還有幾點可說。一是按code要求，冰箱應該單獨占用一個breaker，這條線上除了可以接一個時鍾插座（用電極微）外，不可以接其它插座或燈。二是裝櫥櫃時要給冰箱預留好足夠的位置，上櫃要足夠高，靠牆的一側要留至少2.5英寸的空，以便開門。我的冰箱門比箱體高，按廠家給的數據高度裝上櫃就打不開門，所以我把上櫃移動了三次。一個教訓就是：裝廚房不能完全依靠理論數據，有時必須實測才靠得住。
為了解決冰箱上櫃的高度，隻好減少了上麵sub-moulding的位置，兩邊的櫃子是不一樣高的，好在一般人不會注意到。
第二個裝的是烤箱，它與微波爐合為一體，非常重。我已經預先在背後的牆裏裝好了電源盒子，這時先把木頭前麵板拆下來，按照烤箱的大小擴大開口，鋸了一圈。再在櫃內加墊了適當厚的木頭，安排好烤箱的“座位”，再把麵板裝回去。
按照說明書，先把烤箱的前門拆下以減輕分量，再把它背後像清朝大辮子一樣的電線接入盒子，就可以抬烤箱入洞。這是個很艱難的任務，太重了，我和太太兩個人抬不起來。隻好放了高矮兩個凳子，分級移上去，再平推入彀。
再把四周的幾條邊沿裝上，然後通電（把電接入電源箱），就好了。上麵稍小的是微波爐，下麵的是烤箱。
與烤箱相比，裝爐台（cooktop）就簡單多了。先把平台反過來，在下沿四周貼了一圈軟墊，然後把爐台放入花崗岩台麵上的洞口。這洞口是裝台麵時，工人量體裁衣開挖的。再鑽到台下接好電，它將藏在兩個大抽屜後麵。
爐台可以使用了。特地選了一個沒有旋鈕的，是全平的電子觸按開關，便於清潔。
最後裝的是洗碗機，在右邊的水池櫃壁上鑽了洞，穿過上下水管和電線，要注意隻能在靠後下角的特定區域鑽孔，按設計隻留了那一點空檔。然後我趴在地上（真正的五體投地）接好了水和電，圖中左邊的銅管頭是進水，右邊有貼紙的是接線盒。等接好後再翻說明書，才知道把洗碗機放倒才容易接，敢情是不必五體投地的。然後調整高低，小心地把洗碗機推入預定位置。
洗碗機就位後，其開門的上方有兩個螺絲，要固定在台麵之下，否則機體會移動。但是花崗岩台麵下的相應部位是空的，我用矽膠又粘上了兩條木頭，才能吃進螺絲。這個洗碗機的控製按鈕都在門的頂邊上，前麵看是一水的不鏽鋼。我最後再把電源接通，洗碗機也是單獨的一個breaker。
至此，電器都裝好了，如果算上抽油煙機就是五件。這也標誌著我的廚房全部竣工，僅剩下一點局部補油漆、完成與餐廳相連的門框等小活，就不計了。
昨天是加拿大國慶節的前夕，我太太晚上回家，捧回一束鮮花，口稱：祝賀你的廚房完工！我心說，多少年了，咱什麽時候有這待遇呀？
原來她是借花獻老公，是她們公司裏一個活動上用過的。那也很好，為我的勞動成果增色添彩，就算是迎接新廚房的誕生吧！
最近幾帖我沒有拍全景，因為這幾天新廚房裏已經布滿鍋碗瓢盆了。我要把它們都收藏好，打掃幹淨，拍幾張純為觀瞻的照片。下一次，我將全麵對比新舊場景，作一個廚房工程的總結。三個多月，我容易嗎我？ |
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