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說排風管道的重要性不下於抽油煙機本身，可以用汽車和道路的關係來打比方。您就是有輛法拉利，放到鄉間土路上，或者放進小巷胡同裏，或者是塞車的馬路上，能跑出什麽速度？好車必須上好路，才能高水平發揮。管道和風機的關係也是如此，沒有好管道，多高級的機器也白瞎了；而如果管道好，低檔的風機也能發揮不錯。
管道好不好含三個因素：一是截麵的粗細，粗比細好；二是距離長短，短比長好；三是拐彎和變形接口越少越好。再說回我兩年前修廚房裝的那個微波爐帶風機，為什麽效果甚差呢？不全怪機器，它的排風率是300 CFM，在洋品牌中算一般，妻子嫌它平底不攏煙，也隻看到了表象。我認為它背後的管道才是問題的瓶頸。其一，直徑隻有4寸，是浴室排風扇和幹衣機的大小，絕不適合於廚房，其瞬間可以通過的空氣量大受局限，不到6寸管道的一半。其二，從風機到出口要穿過餐廳頂棚，距離約18英尺，太長了，因而阻力增大，動力衰減。其三，管道從油煙機剛出來就變形縮小，又拐了兩個90度的彎，阻力更大，動力更衰減。是四個不利因素合起來，所以那個風扇開起來才會似有若無。
油煙機廠家建議的管道一是長方形截麵的3 1/4 x 10英寸，一是至少6英寸直徑的圓形管，7、8英寸更好。長度是越短越好，最好的是背後直接出外牆，其次是向上直接出頂棚。如果必須接長管，應加大管徑至7或8英寸。要盡量減少轉彎或變形轉換，必須用時也要離風機遠些，轉緩彎比急彎好，轉彎和變形之間也相距遠些。盡量不用縮小管徑的reducer，如必須用也是要遠些、緩些。
這裏有一個抽油煙機管道的量化計算，幾個專業廠家都如此建議，抄下來公諸同好。
6"圓形或3 1/4 x 10"長方形管道（duct） 總共不超過100英尺
減去衰減等值
每個90度轉彎 15英尺
每個45度轉彎 9英尺
6"變3 1/4 x 10"轉換 1英尺
3 1/4 x 10"變6"轉換 5英尺
側牆出口罩包括擋板 30英尺
屋頂出口罩 30英尺
餘下的就是允許的直管長度。例如：1個屋頂出口罩，2個90度轉彎，1個45度轉彎。等於已占用了30+（15 x 2）+9=69英尺，還有31英尺直管可用。
這是對功率較大（400 CFM以上）抽油煙機的算法，功率小的基本型（200 CFM左右）的還有一個算法，就是：6寸圓管或長方管35英尺，7寸圓管50英尺，不超過3個90度轉彎，每個圓形轉彎等於5英尺，長方形轉彎等於12英尺，由圓變長方的轉換等於`4.5英尺。
搞明白了管道的道理，就可以回過頭看我自己的安裝了。我在買機器的時候，有750CFM和800CFM兩個選擇，750的是6寸出口，800的是7寸出口，店家建議用reducer改為6寸就容易裝了。我說：用了reducer就達不到800CFM了，還不如直接買750的。店家解釋說：800CFM是采用6寸管和7寸管的臨界，所以都可以。我還是固執己見，就買了750CFM這一種。
現在需要再回溯一下我設計廚房時對爐灶位置的安排。我本來一心想著要把爐灶靠外牆，以求管道最短出牆，好發揮最大效益。但是妻子說爐灶在那個位置，一是迎門不好看，二是靠近家庭廳生活區互相幹擾。我接受意見就把爐灶移到了左牆，是內牆，要避免管道橫向轉彎再出牆，好在我這房子隻有一層，就決定直接向上出屋頂了。
先在室內屋頂和櫥櫃上打了四個圓孔，每個的直徑是6寸半。買了一條5尺長的6寸圓管，從下方直通上去。這時圓管在閣樓裏，距外房頂隻有半尺左右。
在下方用凳子和木板支撐，靠妻子幫忙，合力把抽油煙機的主體裝了上去。下蓋還沒有裝上，可以看出它的內部結構、機械部分與中式是一樣的。
把下蓋和兩個baffle filter都裝上，它們是可以一摳就卸下來洗的。兩個燈是LED的節能燈，後邊下部的是集油槽。現在你可以明白，為什麽我說它是中式和油煙分離板的結合體了。
裝上後我又等了幾天，等到了一個合適的天氣，才登上屋頂去揭瓦加帽子。
在屋頂上挖了個洞。左邊的大黑家夥是管道的防雨帽子，右邊的黑影是戴著遮陽帽的我。這可是我第一次在網上露影啊！
因為隻差6英寸高度，就用一個轉彎做了管道的結束。我拆開了兩片shingle，這樣比較便於與防雨帽的嚴密結合。
帽子裝好了，用了些修屋頂的瀝青材料把三邊封住，下邊露頭的釘子也要封住。
文章寫到這裏，似乎意猶未盡。我隻是把抽油煙機裝上了，卻沒有說是什麽牌子，效果如何。這是因為，我廚房的電源還沒有接通，無法試驗其效果。我自己都不知道它好不好，怎麽在網上推薦呀？大家都挺信得過我的，我自己就得慎重一點。大約一周之內我可以接好電，等試驗了再來匯報。得了，就算我吸引你繼續往下看吧！ |
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