硒是一種有效的抗氧化劑。 它能夠與維生素 E 相互促進,即當人體同時攝入這兩種物質時,兩者都會更為有效。 主要功能 - 硒可幫助激活抗氧化酶,例如穀胱甘肽過氧化物酶,它能夠中和潛在的有害自由基。
- 硒是維持肌肉(包括心髒)健康所必需的。
- 硒還對保持視力、皮膚和頭發健康有一定作用。
食物來源 海產食物、肉類和穀類 - 全穀中的實際硒含量取決於穀物生長的土壤中的硒含量。
食用量 請查閱當地市場,了解硒的每日推薦攝入量。 重要性 老年人、吸煙者、嚴格的素食主義者、以及孕婦或正處於哺乳期的婦女可能需要攝入稍多量的硒。 |