【材料】
一. 糯米粉一包 16oz 發粉一大勺 ( baking powder) 素油 ¾ 杯 雞蛋三個 牛奶兩杯半或椰奶一罐 (我這次用一罐椰奶) 白糖1¾杯(放一杯也不錯,隨個人喜歡的甜味加減)
二. 紅豆沙半盒 洋核桃或中國核桃,其他果仁,果脯都可以,按自己喜歡。 我這次一半的粉漿裏加了一小勺teaspoon綠茶粉
【做法】 將材料一混合,用打蛋器中速打兩分中,再高速打兩分鍾, 9x13寸的烤盤抹油,散幹麵後倒出備用。 倒一半粉漿在烤盤裏, 用勺子分開放入紅豆沙,再擺放些核桃。 然後把另一半粉漿加入一小勺綠茶粉攪拌均勻,再倒入豆沙核桃上,上麵再擺上核桃。 375度烤40-50分鍾,用筷子插入不黏為止。 有時間的話室溫諒涼最好,切塊上桌。 |