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哎,,我和老公,,這兩個胖子,,死活就是瘦不下來。。這眼瞅著熱天就來了,,漂漂的衣裳瞪眼穿不進去,,看人家一個個瘦溜兒的漂亮兒的,,隻有羨慕的份了。。。一吃上,,就啥都忘後腦勺了。。。
剁椒魚頭
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材料: 魚頭一個(我做了2個),泡紅辣椒,料酒,豆豉(沒買到豆豉,用豆豉醬充當的),蔥,薑,蒜,鹽適量。
做法: 1、將魚頭洗淨切成兩半,魚頭背相連,泡紅椒剁碎,蔥切碎,薑塊切末,蒜剁細末。
2、然後將魚頭放在碗裏,然後抹上油、鹽還有豆豉醬。
3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、料酒。
4、將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟(約需10分鍾)。
5、起鍋將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上。
6、將炒鍋置火上放油燒至十成熱,淋在魚頭上即成。
蜂蜜軟麻花
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其實,,方子我查出來一堆,,五花八門的。。。所以,,我也沒說嚴格按照哪個,,就互相綜合了一下。。
具體是:
材料:麵粉(約400克,沒稱,就隨便倒出來的)、牛奶(我沒出去買,用奶粉和熱水衝的,大約100ml左右)、油(家裏正好有黃油,就融化了用的,比較香)、白糖、蜂蜜、雞蛋(家裏就剩一個雞蛋了)、酵母一小茶匙、少許泡打粉。 做法: 1、將酵母用約40度的牛奶溶解好。 2、雞蛋和油混合攪拌均勻。 3、把麵粉和白糖還有泡打粉混合均勻。 4、把1,2和蜂蜜混合到一起。 5、把4的混合液體加入3的混合粉中,揉成麵團。 6、放烤箱裏麵發酵40分鍾。 7、將大約發酵增大至兩倍的麵團分成若幹小份,搓成細條上勁兒擰成麻花。 8、將擰好的麻花放置10幾分鍾二次發酵後,入170度左右的油中炸至熟撈出控油。。。
其實這些材料的分量都不是硬性的,,主要看個人口味。。。
珍珠丸子
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這道菜比較經典,,估計網上也有很多做法。。。我的做法如下:
1、糯米用水泡一夜,,然後瀝幹水分,,將其擦幹待用。。。
2、買現成的肉餡,,根據平時自己家口味拌入調味料攪勻。。
3、手沾水然後取適量肉餡弄成丸子形,,上準備好的糯米裏麵滾一圈。。
4、入蒸鍋,,蒸10-15分鍾即可。。
香煎雞排
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這道菜又簡單又好吃。。。買現成的若鶏ササミ把肉拍鬆,,然後放鹽,醬油,料酒,蔥段,薑片,黑胡椒粉,香油味一會。。入味之後的肉沾少許澱粉入鍋煎至金黃色,,快出鍋之前撒入孜然(不愛吃的可以不用)。。味道很香,,雞肉是裹上幹澱粉之後入鍋煎得肉質也很嫩。。。總之簡單又好吃。。。
還有前幾天我生日的時候做的手工純巧克力蛋糕
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祝大家新的一周愉快!!! |
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