 |
下麵的四條【卡塔爾】是“鵪鶉”連著織的幾條圍脖，俺看到後就將那幾個名字抄在一張小紙條上後去超市，到了超市發現小紙條丟在桌上沒拿，隻好自己找，找了兩圈都沒發現，放棄。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
【卡塔爾】 這看似土豆的東西，阿拉伯語叫法喀(Faqah)，其實是產於沙漠裏的一種塊菌，每年12月到來年3月為采法喀的季節，但收獲多少取決於沙漠裏的雨量。這種美味卻昂貴的塊菌，拉丁學名Terfezia，英文名Desert Truffles，中文叫沙漠鬆露。
【卡塔爾】 沙漠鬆露和更為有名的歐洲森林鬆露一樣，有黑白兩種，隻不過黑白不分明隻是象征而已，圖左為沙漠黑鬆露，圖右為白鬆露。白鬆露味道更好，價格也是黑鬆露的兩到三倍。人類最早關於鬆露的記載是兩河流域的蘇美爾人，說的是一少年將沙漠鬆露敬獻給國王的故事，那是四千多年前的事了。
【卡塔爾】 今年雨水多，沙漠鬆露也多，下午去市場買了這一大盒白鬆露，花去兩百卡塔爾裏亞爾，其實我是占了便宜的。阿拉伯人相信沙漠鬆露有壯陽催情奇效，購買者多為男性，遇上我這麽個饕餮女子，好奇之餘就半賣半送了。鬆露和賣鬆露的人均來自阿爾及利亞，卡塔爾本地的鬆露要晚點才能上市
【卡塔爾】 阿拉伯人吃沙漠鬆露，講究點的炒蛋或者黃油清炒，不講究的沙漠裏燃起一堆火，把剛挖出的鬆露扔進去，當土豆一樣烤，真正暴殄天物啊。最能保持原味的還是去皮生吃，昨兒吃了一個，真不錯。午飯炒了一大盤鬆露炒蛋，想起以前在高檔餐館吃的那個量少啊，終於體會到暴發戶的炫富快感。
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
從超市開車回家，突然發現路邊一個擺攤的象是賣這個後來被我家老貓叫“沙漠地瓜”的東東，立馬要老貓離開公路順勢進入沙地，在沙地上掉頭開到攤位前，隻見攤主麵前有三小堆俺左看右看都象土豆的東東，問攤主“這是法喀？”攤主兩手各舉起一個“土豆”高聲說：“法喀法喀，沙特法喀。”俺問：“咋賣？”攤主指著麵前中等大小的一堆說“1KG”，然後雙手伸出，比劃著10KD，再指著最小個頭的一堆說“1KG"，用單手比劃著5KD，最後指著個頭最大的一堆說“1KG”，雙手伸出比劃了一個10，又伸出兩個指頭比劃表示2，算是讓俺明白了：這是沙特采來的鬆露，最好的12KD一公斤，中等的10KD一公斤，最差一等的5KD一公斤。
俺又問：“這法喀咋吃？”攤主說了一個“water”後就開始用手比劃，先做了一個打開爐灶的動作，接下來比劃鍋子，加水，放法喀進去，燒開，拿出，削皮，剁巴剁巴，塊？還是片？不知道！再接下來說加調料（阿拉伯語）時俺就更聽不明白，看不明白了。算了算了，心想俺還是回家去微博那兒問鵪鶉去吧。
以前隻聽說過鬆露，並沒吃過，也沒看到過，不知這東東長得啥樣？好吃不好吃？這次看到，感覺這鬆露長得實在是對不起吃客，太土豆了，不過沒吃過嘛，那就不管它3728的先買幾個嚐嚐再說。俺在最好的那堆裏挑了四個放在秤上，問攤主多少錢？攤主大概懶得算帳，又撿了兩個放上去，用手比劃出6，俺看秤上顯示0.5公斤，也懶得和攤主打啞語隻要四個，再比劃幾KD幾百飛（科威特錢，第納爾後麵是飛），就給了6KD（約21美刀），然後熱熱鬧鬧和攤主照了幾張相後開車回家去了。
到家後給這幾個金貴的鬆露照了單照合照裸照後，就按鵪鶉的說法做了一個鬆露炒雞蛋，鹽放多了點，蓋住了鮮味，第2次再炒時，隻放了少許鹽，味道鮮美很多，不過，真沒吃出那個稀罕味來。
圖：賣沙特“法喀”的攤主和他的法喀；鬆露炒雞蛋；白鬆露。
|
|
|
