春節就要到了，今年春節太熱鬧了，冬奧會在春節期間開幕，太期待了。

最近看《超越》，說的是短道速滑隊的事兒，非常好看，胡軍、沙溢演的，更期待看冬奧會的比賽了。

就在這時，我們春節的美食征文活得也拉開了序幕。

值得高興的是，今年的活得好多網友都來參與，還有不少新網友！非常感動、萬分感謝！

咱們一定把這個活得搞好，讓大家不失望，讓大家期待下一次的活動。不容易，但我們大家一起努力就沒有成不了的事兒！

想來想去，我上個什麽菜呢？我的菜真的不行，拿不出手，但拿不出手也得拿不是嗎？

今年來個新鮮的，蔥薑爆大蝦！

Costco帶頭大蝦若幹，用水洗幹淨，把須子爪子統統剪掉。

用廚房紙把洗幹淨的蝦擦幹。

鍋裏放上油，蝦一圈圈擺好，聽到鍋裏油滋滋響了，看見蝦有點變顏色了，就翻個兒。

反過來的蝦在等著看顏色，變了就翻一翻。加上糖少許，生抽、老抽醬油適量。

翻炒一下，這時候的火不要太大。

再把切好的蔥段、薑片放進鍋裏，炒一炒、翻一翻。加適量的水。

看到蝦蜷起身子，像盤裝的那樣了，就可以出鍋了。當然講究的還可也淋點明油在上邊，我沒有，我覺得吃原味的好！

上菜！

這盤蝦，迎接新年，這盤蝦感謝大家！

謝謝鼓勵！