在美國感恩節都要有聚會，親戚的，朋友的。去年海外網站文學城由菲兒組織的感恩節的感恩宴非常成功，參加的人特別的多，把我們熱鬧的就像現實生活中一樣的開心。

今年早早的菲兒就又開始組織了。我自然屬於打廣告的。廣告打好了，我忙了一陣子，就是昨天說的那些家長裏短，結果交作業都要晚了。

也不是真忙得飯都吃不上了，而是江郎才盡了，就那麽幾樣老做老做的。不過想想，這都是我拿手的呢，還有人想跟我學呢，還有人沒有學會呢：）想到這裏，信心有點大增了。

昨天晚上發了麵，老麵泡好，發麵，早上早早起來，對上堿，揉好麵，醒起來。等到差不多的時候，就可以準備蒸了。

麵團自然要揉到光光滑滑的程度，好看吧，圓圓的。

前一段時間買了新疆大棗，還有葡萄幹，都用上吧。都是好東西，微信裏常推薦葡萄幹，養生節目也經常提到大棗可以補氣血。

啥也不能不吃，啥也不能多吃，大棗和葡萄幹也一樣的。就像我這樣，經常而不多吃的，應當屬於正好：）

今天的發糕應當是最成功的的一次。別提多香了，看著就應當知道。所以帶著去參加咱們的感恩節的感恩宴，應當還是拿得出手的。

還有一道菜，就是魚燉豆腐。早就知道，魚和豆腐一起燉是鈣最豐富的。沒有測過，不管真假，燉在一起吃起來感覺確實很香的，比單獨的燉魚好吃，幹嗎不一起燉呢。

俗話說，千滾的豆腐萬滾的魚，說得是這兩樣要燉的時間長才好吃，果然。雖然每次這道菜都得花我不少的時間，但我還是經常會做這道菜，因為很好吃的。

今天做飯很認真的，平日也很認真，但總會一邊看電視，聽電視一邊做飯的，今天沒有，等做得差不多了，才發現，我做飯時候電視裏恰好演的電視連續劇，換了新片子了，演的什麽，一點都不知道，沒看見，也沒聽見，電視一直是開著的。全神貫注做大餐了。

做魚不難，先洗幹淨，刮幹淨魚鱗，切塊，鍋裏放油，不要等油熱就把魚放進去，等這麵煎好，在翻個身，稍微等一下就可以放料了。要先放一點點醋，烹一下，比先放酒更好吃。去腥味更有效。

放糖，蔥薑，蔥要多放，最好放上一把，蒜很重要，至少放一頭。蒜拍一下就好，不要切碎，那樣沒有蒜香味了。還弄得一鍋亂糟糟的。

加上醬油，我用萬字少鹽的醬油，我做菜隻要放醬油的都不再放鹽了。醬油裏，多數都有酒了，放不放酒都可以，但不放醋的話一定要用酒烹一下。否則魚就容易有腥味。尤其凍過的魚，新鮮魚怎麽吃都好吃，怎麽做都香。

現在做飯講究這樣那樣，放很多料，過去沒有，因為過去都吃新鮮的，沒有冰箱也沒有地方存。新鮮的怎麽做都好吃。現在所以做飯越來越難好吃了，一來因為肉菜本身不行了，再就是都不是最新鮮的。所以要琢磨放什麽能把味道擋住，而不是去掉。有些味道是去不掉的。

這作業寫得很認真，但質量隻能說對我來說是盡力了。希望大家看著還能捧個場，多吃點。

一年年時間過得太快了，轉眼又是感恩節了，感恩我所有的家人，親友！也感恩網絡和網友們一年來帶給我的快樂！

感恩菲兒每年為我們組織這樣的活動，讓大家有機會相聚在一起，互相品嚐美食，交流做飯做菜的經驗，增進大家的感情和友誼！

謝謝菲兒！

祝大家感恩節快樂！