2018回國見聞(2)武漢過早,過早的武漢人
文章來源: 微波仙子2018-08-28 12:56:50

武漢過早譽滿中國,物美價廉,品種繁多。隨便一數就是一摞:熱幹麵,麵窩,燒麥,燒餅,雞冠餃,歡喜坨,豆皮,豆絲,牛肉米粉,桂花米酒,粑粑,米發糕,千層餅,餛飩,生煎包……等等等。
在武漢過早可以一個月不重樣。
除了分布在戶部巷,吉慶街,雪鬆路等美食街的各類過早品種,其實大街小巷裏的小吃店才更加地道,價格更加便宜。
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戶部巷,我每次回國會特意從漢口乘輪渡到武昌來戶部巷過早

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就為到蔡林記吃一碗熱幹麵

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熱幹麵6元一碗,其它餐館賣4元一碗

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到隔壁的四季美吃湯包

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一籠16元,依舊是小時候吃過的味道

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這個餐館的名字起得很有特色《我非要吃》特色熱幹麵。
熱幹麵在武漢人過早裏占很大比重
武漢過早的品種繁多,但招牌還數熱幹麵
要想和陌生的武漢人聊天,話題可以從熱幹麵打開
有些人是因為熱幹麵,喜歡大武漢

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過早一條街,由於武漢夏天天氣炎熱,餐館在人行道上擺上小桌凳,方便顧客室外就餐

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一碗特色牛肉粉,呼啦啦地下肚,人們就這麽隨意地解決了一頓早餐

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歡喜坨,糯米粉炸的,甜甜的,裏麵是空心的,外麵裹一層芝麻,咬一口,糯糯的,唇齒留香
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各種粥,綠豆湯,在炎熱的夏天,這些也是不錯的選擇

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麵窩和糯米雞
糯米雞是用蒸熟的糯米加上蔥花鹽醬肉佐料等,裹麵粉油炸,口感上外層焦脆,內裏綿軟有肉香

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麵窩外麵軟,中間脆,一塊錢一個

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粑粑,用粘米粉調漿炕出來的,一麵軟一麵脆

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豆皮 裏麵有豐富的餡料,肉丁,筍絲,香菇,榨菜,豆幹

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豆皮口感層次豐富,很容易飽肚子

武漢人過早很隨意,沒有諸多講究,邊走邊吃,蹲著吃,站著吃,怎麽舒服怎麽來
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站著吃,邊走邊吃

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好大一個油餅

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瘦子飯量大,吃一碗,備一碗

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蹲著吃

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什麽時候開始有了武漢蹲

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有點燙,吹涼再吃

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旁若無人聚精會神吃

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麵已買好,準備開吃

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吃完了再開門進去上班

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買完了菜,順便買碗熱幹麵和一根油條過早

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不要拍照,我正在吃熱幹麵

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這熱幹麵挑得夠長

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嘴裏塞滿了,也不舍得先咽下,再說話

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這位老兄更是瀟灑,光著膀子,抬著腿,在武漢市最繁華地段中山大道--過早吃麵條

過早文化深深紮根於武漢人的生活當中,武漢人不做作,坦白直率,熱辣散漫,享受自由,用通俗的話講就是接地氣。

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