上個周末到朋友家聚會,主人準備了豐盛的佳肴。下麵上些片片。 煎三文魚片
炒蝦仁
咕嚕肉
鹵雞蛋,我的最愛。一口氣吃了5個
鹵豆腐幹
涼拌萵筍
涼拌腐竹芹菜
烤肉腸
越南米線
以下是主人給我的菜譜: 一包江西米粉,魚露水,糖,白米醋,橄欖油,蠔油,老幹媽豆豉,配菜(隨意)。 做法: 適量魚露水,加糖,白米醋,兩倍溫水調成汁。 米線用涼水泡軟,加入開水鍋,煮5分鍾,再燜至熟,立即撈出放入涼水中。 稍許,撈出米線,加入調好的魚露汁,蠔油少量,老幹媽豆豉,橄欖油,配菜,拌勻即可。
沙拉
烤青口
虎皮蛋粉條
青菜皇子菇
涼拌海帶絲
冬瓜蘑菇雞湯
蒜茸麵包和炸煎餅
水果拚盤
零食小吃
以下是我做的檸檬餅幹 材料: 黃油3/4 杯 (室溫) 白糖 3/4 杯 一隻檸檬碎皮(finely grated rind of 1 large lemon) 一隻橘子碎皮 (finely grated rind of 1 orange) 蛋黃 2 個 花生粉1/2杯(用coffee grinder 將花生磨成粉) 麵粉 2杯 發粉(baking powder)2 tsp 橘子果醬 牛奶 2 tablespoon for brushing ( 俺的經典詞 刷臉) 花生碎 3 tablespoon 做點綴
做法: 1 烤箱預熱325F, 烤盤鋪baking parchment. 用stand mixer 將黃油和糖打鬆,撹進檸檬碎皮和橘子碎皮。 2 撹進蛋黃,添加花生粉和麵粉,混合均勻。 3 將麵團分成24份,揉成球狀,用木勺把的頂端將每個餅幹按個窩窩。每個窩窩裏放些果醬。 4 用牛奶刷臉,撒上花生碎。烘烤20分鍾。
上周末到冠業超市幫朋友買茶葉,居然在茶葉貨架上發現幹桂花,$4.59一袋. 這下毛毛媽的許多食譜咱就可以照著做了。到時候再交作業。 謝謝大家收看,祝夏安! |