做法：
1、豆腐幹放在大碗中，倒入醬油、白糖、辣椒粉、孜然粉、蘑菇精拌勻後醃一會兒入味。
2、將醃好的豆腐幹並排放在微波專用盤裏，微波三分鍾，取出，翻另一麵，再微波三分鍾即可。
心得：
1、醃豆腐幹時，可以在麵上劃幾刀，會更入味，我沒劃，裏麵的味道稍微淡了。
2、可根據自己喜好掌握微波的時間，時間越久，越有嚼頭，嗬嗬。
3、這道菜當小吃，或配白粥都極好。
