水 160克
鹽 3克
發粉(baking Power) 5克
把麵,鹽,發粉拌勻,加水和成麵團。和好的麵團應該是軟軟的但不粘手. 如果粘手就加點麵,隻要能揉成光光滑滑的就行了。把和好的麵蓋上濕毛巾餳至少30分鍾,將麵團擀成0.5厘米厚的片,切成2公分寬的條,兩條重疊,用筷子在中間壓一下,捏住兩端拉長,放進油鍋裏炸成金黃就好了。炸的時候要用筷子不停地翻身。