東坡肘子
	文章來源: carehealth 於 2008-12-18 08:21:21

東坡肘子 2，蛋撻 第一次在kroger買到這種小肘子，一興奮買回來仨，以前都是媽媽做好了我吃，現在要自己動手試驗一下東坡肘子。 剔除中間的骨頭， 用老抽和糖醃漬一個小時 鍋內少許油，四麵煎黃，上色 轉入小鍋，加水漫過2/3，文火燉2個小時，中間翻翻身 等到肘子已經燉酥爛，小心取出放盤裏，炒鍋內少許肉湯，加糖、醋適量，煮滾勾芡，淋在肘子上，再撒上蔥花香菜就更好了，我沒有，就用少許parsley點綴。很對老公這個肉食動物的胃口。 (來源: willywonka )