烤年糕真的是太簡單了，一點兒技術含量都沒有。如果有朋友臨時來訪，我總會烤盤年糕。一是快，把材料攪一攪，直接就進烤箱。二是原料簡單，有糯米粉就成，至於中間的餡就隨意了。可以是豆沙，芝麻，堅果，或任何幹果，也可以什麽餡也不加，不喜牛奶的童鞋也可用水取而代之。待年糕進了烤箱，設好時間，這時你該幹啥還幹啥。時間一到，這香Q軟糯的烤年糕就出爐啦，真的很好吃喔！

材料：糯米粉1包，牛奶2杯，油1杯，糖1杯，蛋3個，烤香碎核桃2杯，無花果（Dried Figs）5個（切成小塊），蔓越莓幹（Cranberries）1/2杯。
做法：蛋打散，加入糯米粉，牛奶，油，糖，將所有材料拌至均勻光滑的麵糊。烤箱預熱至350度，烤盤噴油，倒入一半的糯米糊，入烤箱12分鍾，取出均勻撒上烤香碎核桃，無花果碎與蔓越莓幹，再倒入另一半糯米糊，再入烤箱，烤30分鍾，筷子插進拔出不沾麵糊即可。