邀了些朋友周末來家小聚，其中有個老鄉，就做了這家鄉糯米薺，希望能帶給他一些回憶。
材料：
餡：糯米1杯，紅砂糖1/3 杯，橄欖油少許。
皮：糯米粉1杯，粘米粉1/4杯，水1/2 杯。
做法：糯米洗淨浸泡1/2– 1 小時，入電飯鍋（水要少）燜熟，趁熱拌入紅砂糖及橄欖油，涼後待用。取少許糯米粉與水揉勻，入沸水中煮熟後，取出與剩餘的糯米粉，粘米粉及水揉勻， 揪劑，包餡，逐一點紅點，大火蒸10分鍾，待涼後取出，可存放冰箱。吃時用煎鍋將糯米粿兩麵稍煎，再用糖水勾薄芡。