1, 4.5 cup中筋麵粉,這是做24個餡餅的量
2,溫水化開酵母粉,可以加一勺糖
3,麵裏還可以加一點油,這樣發的麵口感更好吃
4,12-16oz 新鮮牛肉餡,加鹽,醬油,黑胡椒粉,白酒,薑末,攪勻,
5, 切一個大洋蔥,或者兩個小洋蔥,到末,和牛肉餡攪勻,最點睛之筆是加一勺孜然粉,超級好吃。
6, 麵發起來,分三個大團,每團分八個劑子,擀圓,包包子,壓扁,成餡餅。
7,醒一會兒,油煎,4-5分鍾一麵,兩麵煎好,加一勺水,燜一下,這樣周圍也熟了。