問孩子回家要吃什麽東西,發的list挺全乎,有早點:油條,菜粥,肉包子,也有正餐:紅燒排骨,酸菜魚,夫妻肺片,蒸茄子,還有“西紅柿操蛋”,“加醬麵”,我最開始以為他中文輸入,漢語拚音不夠好,才會有這樣的笑話。
最近我終於搞明白為啥我家孩子們管“炸醬麵”叫“加醬麵”了,因為那都是韓國人搞得。老美的超市都賣各種韓式方便麵,Jajangmyeon就是其中一種。
我經常在公司聊天網上的美食版發帖,弘揚中華美食文化,就是這個帖子以ZhaJiangMian發出後,反應平平,也是光看外表,這個Beijing comfort food,實在不起眼。後來,我又加上了那個韓國名字,反響立馬變得熱烈,甚至還要我上個視頻,他們想好好學習一下。
回想起來我第一次教老外做飯,也是這個美食。 那是我才到美國不久,一同住校內的學生宿舍時,認識的韓國美女。我們兩個一起聊起來,真是一見如故,相見甚晚。她在韓國時,是在電視台工作。有一天,我無意說到北京炸醬麵,她眼睛睜的大大的,說那是韓國名列第一的麵,還挺貴的。我就叫她到我家,學做炸醬麵。後來她很快就懷孕生女了,忙著帶孩子,也會抱怨老公不太給力。
原料:幹黃醬+韓國大醬,五花肉丁(這次是大排邊上切下來的),薑,大料,我用洋蔥![](/upload/album/5b/f7/61/a3089fbb35669mblDYr1.jpeg)
1,下油中火煸炒,薑末,肉丁,大料
![](/upload/album/5b/f7/61/a3089fbb3584FzWja8Xn.jpeg)
2,加洋蔥,接著煸炒,去除大料
![](/upload/album/5b/f7/61/a3089fbb3599UEGITrFL.jpeg)
3,加醬
![](/upload/album/5b/f7/61/a3089fbb3613MCisPXmv.jpeg)
4,翻炒
![](/upload/album/5b/f7/61/a3089fbb3628XQTc3Olr.jpeg)
5,分次加水,小火接著炒
![](/upload/album/5b/f7/61/a3089fbb3645PRRPOy4W.jpeg)
6,熬20分鍾,
![](/upload/album/5b/f7/61/a3089fbb3658v5b6m6Dx.jpeg)
7,周末就是和麵,手擀麵
![](/upload/album/16/cc/25/363ac7f79893hkOS3vmD.jpeg)
炸好的醬,會給孩子帶走一部分
![](/upload/album/35/fb/30/3779a21c3631McFS9LwP.jpeg)
我懶,煮麵的時候,先煮kale, 再下麵,
![](/upload/album/35/fb/30/3779a21c3657WEyXI1c1.jpeg)
Trade Joe的Linguine,很方便,佛手瓜切絲,燙一下
![](/upload/album/97/71/bf/2d8fc74a6222Jy7uqpRo.jpeg)
謝謝看帖![](/upload/album/25/92/d0/4c5fe1032453EcSEhj4k.jpeg)
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