北方的夏天是姍姍來遲,家裏的菜地,到了7月份的時候,才開始有馬齒莧長出來,馬齒莧是藥食兩用的野菜,新鮮馬齒莧最常見的吃法是涼拌,口感發粘,味道略酸,我們家人都不是很喜歡。但把馬齒莧洗淨焯水晾幹,用它假冒梅幹菜,還真能以假亂真,並比梅幹菜更嫩。
曬幹的馬齒莧
泡好的馬齒莧
馬齒莧燒紅燒肉
地裏的馬齒莧