苦豆子花卷
	文章來源: 小豆蔻 於 2015-02-16 20:25:55

蘭州人的花卷絕大多數都是苦豆子花卷，苦豆子印度人稱之為methy，超市裏有很多新鮮的賣，印度超市裏也賣幹的，在中東人的店裏我也見過，一袋袋幹的碎葉子賣，但蘭州人的苦豆子卻是將植物葉子曬幹磨成粉狀，拌以清油，用於做麵食。稱為苦豆子，卻有一股清香味道。苦豆子中醫可以入藥，藥名葫蘆芭，印度傳統醫學也是用藥，尤其是籽，降血糖很好。