三大在即，加緊練習。。。

紮蹄

新鮮豬蹄一個，飛水15分鍾去骨，酒，鹽，花椒，八角，水，高壓鍋上氣15分鍾，涼後取出，皮外肉內用紗布裹著卷起，紮緊，冰箱2小時後取出切片。

肉餡百葉包

百葉皮包上肉餡，放高湯蒸15-20分鍾即可。

蔥烤鯽魚

Tilapia fish先用油煎或炸，留底油，放一大把蔥，稍許薑，炒香，放魚，酒，醬油，醋，糖，水，大火燒開，中小火30分鍾至魚肉酥軟，收汁即可。

山寨金玉滿堂 - 給寶哥交作業

大家周末愉快！吃好玩好！