某天的晚餐:白切雞和涼麵
文章來源:
willywonka
於
2008-08-05 21:56:01
沒有文昌雞,隻好飼料雞代替了,好在調料還那麽點意思,聊勝於無。原諒我的刀法,這是第一次肢解一隻整雞呐。
雞肚子裏放一大塊生薑,煮開一大鍋水加適量鹽,放雞進去煮30分鍾,煮熟後取出晾涼一些斬大塊放盤,高手能夠斬開一隻雞再擺回一隻雞的形狀,嘿嘿,我就算了。
薑剁碎,加雞湯和湯上層的雞油,生抽,糖,鹽,檸檬汁,雞精,蒜末,香菜。
推薦這種韓國店買的麵,特別有彈性,非常適合做涼麵,具體做法就不囉嗦了,大家比我強。不知道哪種中國麵適合做涼麵的?試來試去還是韓國麵好。無奈。
謝謝大家!我睡去了。