料：去頭龍蝦三隻—共約一點五磅左右

蔥薑，料酒，生粉，

先將龍蝦微微烤一下，也可以先蒸一下至八成熟

炒汁兒：清油炒熱後將蔥薑段放入炒數十秒，再放入已用冷水調好的生粉和料酒一起再炒數十秒，放入龍蝦，一起燒約幾分鍾即可。