 |
我喜歡喝酸辣湯，每次去吃buffet都要喝兩碗。嗬嗬。昨天自己也學著做了。呼嚕呼嚕地喝完一碗後，發現自己出了一身汗。
酸辣湯裏放了肉絲（炒熟的），幹絲，豆腐絲，木耳絲，榨菜絲，湯是排骨做的高湯。挺好喝的。下麵的照片有的打了閃光燈，有的沒打閃光燈，我的照相技術很菜鳥的，嗬嗬。
1
2
3
做飯請看鏈接：http://www.chizone.cn/JiaChangTang/2008-4-8/SuanLaTangDeZuoFa.htm
裏麵的第一種做法。我的做法稍有改動。
做酸辣湯關鍵的幾點如下：
1，先勾芡，後打雞蛋花；
2，醋和胡椒粉是放在碗裏的，把熱湯衝下去。胡椒粉也可以最後放；
3，最好是用高湯。
我是N年前對著菜譜書做了幾次菜，不到兩個星期吧，覺得做得很一般，後來對做菜就沒特別大的興趣了。現在又開始照著菜譜學做菜了，感覺水平稍微提高了那麽一點點，希望這次學烹飪的勁頭不是三分鍾熱度啊。嗬嗬。 |
|
|
