英國劍橋大學曾做過研究、多吃含鉀食物，如香蕉，得到中風的機會降低40%。
香蕉中含有很多的鉀，用以平衡體內過多的鈉，鈉已知是高血壓的幫兇，香蕉中天然的鉀就成了高血壓朋友的天然保健食品。

義大利醫學院做過研究，常吃香蕉者的體內"壞的膽固醇LDL"會降低，讓您的動脈清爽健康。