烤魚片和自製魚肉鬆

     公公去釣魚從來沒有空手回來過,這樣使我們再吃同樣方法做的魚時,有人就不那麽喜歡了.於是我們開始嚐試其他的方法.

     前幾日老公試了一個簡單的烤魚片的方法,做好後很受歡迎.方法很簡單.魚去鱗去主刺片成魚片,加入少量鹽,平鋪在電燒烤器內加熱約12分鍾,便可取下入盤.這樣做的魚片味道十分鮮美.

     昨天我又試了一個自治魚肉鬆的方法,效果也很不錯.用簡單的一句話描述就是:在鍋內加入少量的油,將切成小塊並加入少量薑末,紅糖,醬油和鹽的魚塊炒至成鬆狀即可.做法雖簡單,但我炒了近20分鍾才有了肉鬆的樣子.這是我按照從網上搜來的方子做的.原方子的網址是: http://blog.sina.com.cn/s/blog_3e512ee401000kiq.html與她的方法略有不同的是我沒加胡椒粉,加的是薑末,又加了點鹽.而且炒之前已將魚塊切小,覺得這樣會省些時間吧.

     兩次做的魚早被吃光,沒有拍照.