我不擅長做麵食，最近忽然有些饞糖酥餅，在幾個朋友的多方建議下，我綜合了大家的方法，也自己動手試做了糖酥餅，過程挺好玩兒的，今天記錄下來，歡迎朋友們指點。
先是和麵，一半的麵用開水和（即“燙麵”），一半的麵用涼水和，都要和得軟一些，然後把兩種麵和到一起，成為一個麵團，放在一旁。
取一個小鍋，倒一些植物油，再放進一些麵粉，邊加熱邊用筷子攪動，很快就會形成黃色的、稠稠的糊糊狀，叫它“油糊糊”好啦，離火備用。
 1，案板上放少許油，不用薄麵，然後直接把麵團放在上麵擀開片，然後把用油炒好的麵糊糊抹在麵上。
2，然後卷起來，好玩兒的就要開始了，如圖2用刀子切成梯形段，會看到油糊糊會滲出來，沒關係。
3，把一段段梯形麵團立起來。
4，再用手指從中間壓下去，好像一邊一朵花一樣。
5，然後把每個麵團用手捏捏平，將白糖和麵粉混合拌勻，在每一個麵團上放一勺。
6，像包小包子似的把糖包好，然後倒扣用手壓平。
7，取一個平底鍋，有人喜歡用油炸，我不喜歡太多的油，鍋裏放上一點點油即可，熱了之後把溫度調中溫，把小餅一個個放進去，然後迅速地翻一個個，用刷子刷上一點油，再翻個，勤翻著一點，適量地刷油，直到烙熟，外酥裏嫩，香香甜甜的，我覺得挺好吃。
順便聊兩句盤子，圖中的盤子是芬蘭 Iittala 旗下的瑞典設計師 Anna Danielson 設計的Bottna 係列之一。早在 1952年，Iittala 的設計師 Kaj Franck設計出一套 Teema 餐具係列，對於Teema，他的設計宗旨是力求簡潔，簡潔到“Colour is the only decoration needed.” Teema 係列深受好評，顏色也逐年增多，比如去年推出了 sand color 係列。
在Teema 基礎上，Anna Danielson設計了Bottna，她大膽地給 Teema係列添上了樹葉圖案，設計優雅，並且可以和 Teema 搭配使用，作為日常餐具，Teema 和 Bottna 都是很不錯的選擇。
Teema 係列：
Bottna 係列：
最後，再看一張盛開的鬱金香： "There is magic in everyday life. Every moment is yours to design. " :-)
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