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紅紅火火雙色蘿卜
金玉滿堂
抄西蘭花學了一個好方法.我有一個很方便的電子熱水壺,抄西蘭花前先燒熱水.把肉抄熟後,加西蘭花抄,然後澆點兒熱水悶以下就好了. 這樣就不需要汆燙西蘭花,營養也保持得好.
豬耳朵
燒開水把豬耳朵燙 5 – 6 分鍾去腥味. 撈起豬耳,把燙水倒了. 煮鹵水. 鹵汁煮好後,放豬耳煮大概20分鍾. 豬耳取出以後,進凍箱. 等豬耳凍夠了,取出切細條. 拌以醬油,麻油, 糖,味精, 鹽, 花椒, 薑,青蔥,辣椒. 任何肉類和鹵味用凍後再切的方法都可以切得很細.
牛肝菌抄榨菜
鳳求偶（雞抄藕片）
豬手賀年
全景（羅宋湯忘了拍）
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歌兒按：這篇是舊帖，不過估計大家都沒看過，我就借過來貼上了。咱歌友會的牛人眾多，做飯的牛人目前已經暴露的大家也都知道有誰了，我就不說了，這席美食的作者呢，應該屬於還沒暴露的那部分裏的。大家努力猜猜，但不許放狗，否則就不好玩了。:) |
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