聲明:如轉載請注明出處和作者,謝。 周日早餐---再戰Fillo Dough之“紅糖芝麻三角脆” 家裏人口少,買了一盒FilloDough,上次試做Baklava(參考舊文“異域風情的Baklava”)可是還剩下了好多,總吃不完。可憐的老公,每個周末都要吃掉我用FilloDough試驗的小點心。還好他沒吃煩,每次還都津津有味。 這次來個自創的“紅糖芝麻三角脆” ![](http://i32.tinypic.com/2ikw6kl.jpg)
原料: 市售phyllo dough~1/5 包 溶化黃油1TBSP 紅糖2 TBSP 烤熟黑芝麻適量 phyllo dough及部分原料見下圖: ![](http://i31.tinypic.com/2r431bp.jpg)
![](http://i29.tinypic.com/2n6grnr.jpg)
做法: 1.烤箱預熱400F,混合紅糖,黑芝麻備用 2.、烤盤作防沾處理,取出phyllo dough,令其升到室溫,輕輕展開,注意保濕。 ![](http://i29.tinypic.com/1fk0zr.jpg)
3.鋪一張phyllo dough,用刷子沾少許溶化黃油,輕輕刷上 ![](http://i32.tinypic.com/29xxibn.jpg) 4.撒一層1的混合物在phyllodough上,疊成三角形狀,表麵再刷黃油,撒適量紅糖芝麻做裝飾。 5.烤~10分鍾或直到邊緣變黃,拿出烤箱,稍涼,配了咖啡當早餐。 備注: 1. 和正宗Baklava的原料相比,我省略了cinnamon,因為老公不喜歡這個香料的味道。 2. 把Walnuts換成黑芝麻,更符合中國人的口味,老公說比核桃的味道更香。 老公總結陳詞,這次的Fillo Dough最好吃。可見,衣服也好,美食也罷,都是沒有最好,隻有最適合。 |