最近是否曾吃很多椰子？或是櫻桃、藍莓，以及有機畜養的牛肉？另外，奇異果也不錯，含有豐富的維他命C，到達人體每日需要量的115%，而且卡路裏又低。專家表示，很少有人會專門去超市買這些食物，不過這類食物非常健康，應該多吃！

「在美國，大多數人每天未吃三份蔬菜和水果。」有十種非常健康的食物一定要常吃。不要被聯邦農業部每五年更新一次的「食物指南金字塔」所誤導。這種推薦民眾吃何種食物的圖表，隻是利益團體影響政治的產物罷了。

「食物指南金字塔把脂肪妖魔化。事實上，脂肪是體內許多重要成分的基本。」因此，把有機畜養的牛肉、野生鮭魚和椰子，列為十大必吃的健康食物；特別是鮭魚，含有豐富的Omega-3脂肪酸，有助心髒和腦部健康，並兼具降低血壓和三酸甘油脂（triglycerides），以及改善情緒和減輕發炎的功效。

另一個高營養成分的食物，是「皇家蔬菜」花椰菜。這種菜含有抗癌、防癌的成分；其中的「蘿卜硫素」（sulphoraphone），已被證明有助防癌。此外，花椰菜也含有鈣、鐵、多種維他命，以及有益眼睛的玉米黃素（zeaxanthin）。

椰子是最受人誤解的食物。椰子含有很特別的脂肪─「中鏈三酸甘油脂」（MCT），這種脂肪非常有益健康，因為它在體內不會儲存成脂肪，而是變成如同醣類的能量。此外，椰子含有「月桂酸」（lauric acid），這種脂肪酸可抑製病原體。

堅持地中海式飲食就是最健康的吃法。因為這種飲食代表許多水果、蔬菜、全麥、魚類，以及大量的橄欖油和堅果油；有許多的研究已顯示，地中海式飲食具有多重健康的效果。

最後一項健康食物則是黑巧克力。美國心髒病學會期刊早在2005年就已發表一項研究，指出黑巧克力含有豐富的「黃烷醇」（flavanol）等植物因子，有助改善心血管健康。

椰子, 櫻桃, 藍莓, 有機牛肉, 奇異果, 野生鮭魚, 花椰菜, 黑巧克力, 全麥, 橄欖油和堅果油.

地中海式飲食

所謂地中海式飲食指的是食用大量水果、蔬菜、豆類、穀類和攝入橄欖油之類的非飽和脂肪酸（unsaturated fatty acid）；吃少量的乳類產品、肉類、雞鴨；“適量的”多吃魚類；以及用餐時喝點葡萄酒。

小結:多吃蔬菜、水果和魚，少吃其他動物製品

特征:高纖維、低脂肪, 多抗氧化劑.

(綜合資料)