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1,蘿卜餃子 俺家今年的最愛。 豬肉餡加醬油,少量鹽攪拌。 炒鍋燒熱,加多量油炒5個雞蛋。 把炒好的油乎乎的雞蛋加到肉餡裏,再加一盒小魚(しらす)拌勻。 蘿卜擦成細絲,加鹽拌勻,擠幹水分後再切幾刀,加到上述肉餡裏拌勻。 品嚐鹹淡,據喜好加醬油或是鹽。最後再加一些芝麻油。 吃了這個餡的餃子之後其他的什麽圓白菜餡呀,白菜餡,青椒餡,芹菜餡等等統統從俺家飯桌上下去了。
2,蘿卜燒牛肉 簡單,牛肉燉得半熟後加蘿卜接著燉就可以了。
3,ブリ大根 先把蘿卜切大塊,加到鍋裏煮止半熟,加一把米一起煮,這樣可以除蘿卜的臭味。 炒鍋內加少量油煎一下ブリ。加日本酒,味醂,醬油,糖,少量水,蘿卜一起燉15分鍾左右就好了。
先到這裏吧,偶得開會去了。 |
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