電話單從來都是個麻煩。做，還是不做？頭疼。

做了，他不來拿。很難處理。賣給別人吧，不公平，不合適。丟進垃圾吧，很浪費很可惜。不僅是浪費糧食，還浪費人力時間。

不做呢，客人來了就急。現在人都沒耐心，都不想等。一看沒做好，臉色馬上變。好一些的客人，會聽你解釋，也沉下心下替你想。不好的客人，會表現得很不麻煩。再有教養差的人，直接說你臉上，以後不來了。當然這樣的人少，而且也攆得差不多了。

好不容易找到一個辦法，先付錢！你不是打電話要餐嗎？好，交錢就做。不交錢，我隻做我知道的人。就是常來的，叫得出名字的。最起碼電話裏聽聲音，能聽出來，我聽過這個聲音！

可是，就這樣都不保險啊！前天觸礁了。

下午五點半，接到一個女的電話，很急迫很鄭重。我問了名字，問了時間。對方再三強調晚上七點半準時來取。

碰到這樣要求的，就必須按時做好。好，請給信用卡號。

給了，很痛快給了。立刻刷付，卡號是好的，通過。

那就認真對待。

七點一過，就把需要的飯麵都備好，七點十五分，著手出這張單。分分秒秒對著牆上的鬧鍾，也真是當回事兒了。

但是，情況不妙。時間到了，不見人來。十分鍾過後，仍無人影。老板說，是不是應該打電話提醒一下？

我覺得大可不必。既然言之鑿鑿，又預付了錢，哪樣不來的道理？

還真的不來。

做好的兩盒沉甸甸的飯，就放在那裏，眼看著就涼掉了。

八點十分左右，一聲電話鈴聲驟響，裏麵一個女生，氣急敗壞。

我五點就打了電話，說好七點半叫誰誰誰來拿。你們沒有做好！你們要了我信用卡，他等了好長時間，你們為什麽不做好？！

喂喂喂，等等等等！你說什麽？

我也急得大聲對電話喊，我做了，做好了！一直在等你們！

那邊根本不聽你。隻顧自己發泄怒火。

你們這樣是不對的！統統是你的錯！我要取消付款。現在他已經離開了……

喂喂喂，你告訴我，他去了哪裏？哪一家餐館？他在哪裏？地名？

這時候，電話裏的女生似乎怔了一下。似乎有所覺悟。哪一家餐館，還真是個問題。雖然她們簡單的頭腦裏，認定的就是她所知的那一個。

哦哦，那我明天來拿。

很快她掛斷了電話。聽得出她很氣憤，很惱火。

提前兩小時訂餐，說明她是很在乎這頓飯的。當時我也想提醒她一下，問問她是否清楚想去哪裏。轉念一想，這些老墨女的，是最稀裏糊塗的。就算你明白告訴她，我在哪裏哪裏，她們仍然不會明白。

果不其然。

放下電話，我也心有不甘。怎麽能弄成這樣？手拿把纂的事情也搞砸？煮熟的鴨子還會飛？

馬上我撥通了另外一家同名餐館的電話。前台小夥子阿喬平靜地跟我說，是啊，老板娘，那家夥很傻，我跟他說了，你沒打這裏。他不信，就在那裏坐著，幹等著，等著拿飯。坐了半小時，我說你別在這兒等了，還有一家這個名字的店，你去那邊吧！他就走了。

還有這麽傻的人！

以前類似的事情也發生過。就是打電話給我，被我硬硬從信用卡收了錢。然後跑錯地方取貨，等人家再要收錢，才醒悟過來，趕緊回到我這裏來拿東西。好歹還能醒過來！

但是，收了信用卡，卻不再出現的人，這是第一次。

我估計那打電話的女的，是在另一家店附近幹活兒的老墨。她出不來，就派一個跑腿的幫她去拿。而那跑腿的，傻啦吧唧，一根筋，腦子不轉。認準了這女的給出的信息，不肯挪窩。

第二天，她匆匆忙忙說了第二天。那我就等吧，看第二天她來不來。想也許是脫不開身。

結果，都第三天了，仍不見蹤影。

我估計她是不會來了。因為很多墨西哥人，對城市道理根本不知。如果覺得遠，找不到，再跑不值。

我想著她說的要取消付款這話，心想，你不來又不是我的錯，我可以再等你一星期都行，要是真的取消付款，我們又白忙活了！

當下打電話給信用卡處理公司的代理人，谘詢應該怎麽辦。一會兒代理人約翰就到了，他真負責。

仔細聆聽了敘述，約翰說，那女客人如果不來，還真有可能打電話給她的銀行取消付款。如果那樣，他的公司會給我們一封通知信。接到信，可以申訴。因為客人致電銀行的時候，肯定隻說對她有利的理由，不會承認是自己的過失。而我們申訴呢，是給自己一個講道理的機會。

其實，錢並不多。到時候若是又花時間又花精力，不劃算。隨她去吧！

隻是，通過這件事，又學到一個經驗。即便是通過電話刷了卡，也不意味著真正成交。

晚上下班回家，從店後麵的停車場轉出來，十字路口一堆警車。警燈閃閃，一輛車停在稍遠路旁，另一輛車給撞得車頭稀爛，裏麵坐著年輕的老墨。

不知開多快才能撞成這樣？我們到的時候，大概事故剛剛發生，救護車和救火車在我們等信號燈的時候才呼呼趕到。

左轉不行了，救火車一橫就堵住了。隻好繞路。

一路感慨，這個國家，需要老墨，需要年輕老墨的力氣。但是這些墨西哥人橫衝直撞，不講規矩，粗野髒亂的習慣，也給美國帶來混亂麻煩。把美國的優質生活環境攪亂了，拉低了。