這樣做出的東北‘驢打滾’，特別香

看這模樣，是不是和北京的‘驢打滾’很像？所以，有人把它叫做‘東北驢打滾’。

其實，它的原名叫‘豆麵卷’，是東北的一個傳統小吃。

在加拿大自己做過幾次，用白糯米麵代替了黃糯米麵，豆麵都是在韓國店買的，但總是覺得豆香不夠濃。現在，時間多的有些無處安放，而且，我還存了好多的各種豆子，黃豆又大又圓的，係上圍裙咱自己做~~~

不夠香嗎？抓兩把costco 買的熟花生米，打碎：

自己炒黃豆，這不是技術活兒，但要殷勤翻動：

一點點地廚房裏飄香了，等到豆兒這樣裂開、微黃色時，熄火：

等涼透，豆子硬硬時，打碎。把打好的花生與豆粉攪拌均勻，待用：

一袋糯米麵、幾勺白糖、一大勺菜油，加冷水和麵：

喜歡吃軟軟的，水就多些，很多人是和成麵糊狀的；喜歡勁道的，水就少點，我把麵和成這樣，比較勁道：

取一個大盤子，塗油，把和好的糯米麵，攤在盤子上，入屜大火蒸20分鍾；出鍋待涼，放到案板的炒麵上：

揉好後，用擀麵杖擀好：

卷上：

切好：

金銀兩色，非常漂亮，津津道道的香甜好吃，其實，若是把麵和的稀釋一些，中間再夾上紅豆沙，就成了滿族的傳統小吃：驢打滾了，配上《末代皇帝》的主題曲，也能感到另外一種搖曳的韻味吧：

一次吃不完的話，不要把剩下的放到冰箱的冷藏裏，放到冷凍裏，再吃的時候，涼涼的，別有一番味道。

為了不把今天活成昨天的重複，老味道讓午後的茶點更豐富些，日子也就鮮活了~~~

後院看到兩個淘氣的小野鹿~~

祝朋友們：平安快樂順意~