辣椒木耳滑炒腐竹
文章來源: 咖咖 於 2009-01-05 18:27:44
春天小飯桌de辣椒木耳滑炒腐竹
  1. 把腐竹，木耳泡軟，洗淨；腐竹切成段，投如沸水中燙熟，瀝幹水分
  2. 木耳洗淨，撕成片，投入沸水中略燙，瀝去水分。紅辣椒切成環狀
  3. 鍋內倒入油，燒熱，投如腐竹散發滑透，盛出瀝幹油
  4. 鍋底留油，燒熱，投入腐竹，木耳片，紅辣椒，加醬油，白糖，鹽，味精，高湯，煮開，用水澱粉勾芡，炒勻裝盤即成