宮保雞丁
文章來源:
咖咖
於
2009-01-05 18:25:38
雞肉洗淨切丁,用鹽和澱粉醃拌均勻;青辣椒洗淨切丁,蔥洗淨切末
油入鍋內燒熱,雞丁下鍋炸熟後撈起
鍋內留少許油,爆香豆瓣醬,蔥後,先加胡蘿卜和青辣椒丁略炒,再下雞丁翻炒
再放甜麵醬,料酒,味精,水炒勻
最後加入花生米炒勻即可