醬燒茄子
文章來源:
咖咖
於
2009-01-05 18:23:17
將茄子去皮,切成
2厘米的方塊。蔥,蒜,薑切片
將油燒熱後,下入茄子,炸成金黃色撈出
鍋內留油,把蔥,薑,蒜和甜麵醬一同下鍋煸炒,待出香味時放入適量清水
把茄子,白糖,鹽,味精和醬油一同放入燒開,改小火,待茄子燒透即可
小貼士:炸茄子時為了防止茄子吸油太多,要把油燒到九成熱