1. 將雞翅洗淨，再用鹽，料酒，胡椒粉和澱粉拌勻醃製。蔥，薑，蒜洗淨切末。
2. 鍋內油燒熱後（大概六成熱），將雞翅逐一放入炸成金黃色時撈出。
3. 鍋內留油，豆瓣醬，蔥，薑，蒜炒香，放入雞翅後炒拌均勻後加水，再加入醬油，料酒，糖，鹽燒透入味。等汁收濃後，裝盤即可。

雞翅燒法還有很多，比如啤酒雞翅，可樂雞翅等等。味道都不錯，有空可以嚐試一下哦